Фурсова Е. Ф., Чаехлебы: как сибиряки за столом европейцев опередили
Фурсова Е. Ф., Чаехлебы: как сибиряки за столом европейцев опередили - Новосибирск , 2022 . - 101, [1] с. : ил., цв. ил., факс. (Этнография Сибири)
В книге поднимаются вопросы, связанные с формированием традиций чаепития в Сибири и их дальнейшим развитием в конце XIX - начале XX в. Особо подчеркивается специфика употребления чаев в разных этнокультурных группах Сибири: у потомков русских старожилов, старообрядцев и у поздних российских переселенцев пореформенного и столыпинского периодов. На оригинальном полевом и архивном материале приводятся интересные факты из истории становления чайной торговли в Сибири, о традициях сибирского чаепития и застольном этикете в сельской местности. Этнографический материал дает ответы на вопросы, в какой мере и в каких формах чаепитие стало нашей национальной традицией, насколько самобытно русское чаепитие в сибирском варианте и каковы его истоки.
Книга предназначена широкому кругу читателей: работникам образования, учащимся школ и высших учебных заведений, ученым-историкам, этнографам, краеведам и всем, кому интересна история и традиционная культура сибиряков.
